Pechuga de pollo mediterránea en papillote
Pechugas jugosas cocinadas en su propio vapor con tomate, aceitunas y hierbas. Sin grasa añadida, textura muy suave. Cada comensal tiene su paquete individual.
Tiempo total: 30 minutos | Proteína: 34g por ración
Ingredientes
(4 raciones)
Proteína Principal:
4 pechugas de pollo pequeñas (600g total)
Verduras:
200g tomates cherry
100g aceitunas negras
1 calabacín pequeño
1 limón
Tomillo fresco (o seco)
Orégano seco
4 dientes ajo laminados
4 cucharadas vino blanco o caldo
Aceite de oliva
Sal y pimienta
Información Nutricional
(por ración)
Calorías: 235 kcal
Proteínas: 34g
Carbohidratos: 5g
Grasas: 8g
Fibra: 2g
Instrucciones:
Precalentar: Horno a 180°C.
Preparar verduras: Cortar tomates por la mitad, calabacín en medias lunas finas, limón en rodajas.
Preparar papillotes: Cortar 4 hojas de papel de horno de 40x40cm. En el centro de cada una:
Cama de calabacín
1 pechuga salpimentada
Tomates cherry y aceitunas alrededor
Láminas de ajo
2 rodajas de limón encima
Hierbas aromáticas
1 cucharada de vino blanco
Chorrito de aceite de oliva
Cerrar: Juntar los bordes del papel y cerrar bien haciendo pliegues.
Hornear: Colocar en bandeja y hornear 18-20 minutos. El papel se hinchará.
Servir: Llevar cada papillote cerrado al plato. Abrir en la mesa (cuidado con el vapor caliente).