Pollo al limón con hierbas mediterráneas
Pollo jugoso al horno con sabor fresco y mediterráneo. El limón ayuda a ablandar la carne y las hierbas aportan aroma sin ser pesadas. Se hace solo en el horno mientras haces otras cosas.
Tiempo total: 40 minutos | Proteína: 35g por ración
Ingredientes
(4 raciones)
Proteína Principal:
800g muslos de pollo deshuesados y sin piel (o 4 pechugas)
[VAR: AROMATICOS_MEDITERRANEOS]:
2 limones
4 dientes ajo
Romero fresco (2 ramitas)
Tomillo fresco (4 ramitas) o 1 cucharadita seco
Orégano seco (1 cucharadita)
3 cucharadas aceite de oliva
Sal y pimienta
100ml caldo de pollo o agua
Información Nutricional
(por ración)
Calorías: 285 kcal
Proteínas: 35g
Carbohidratos: 3g
Grasas: 14g
Fibra: 1g
Instrucciones:
Marinar (opcional pero recomendado): En un bol, mezclar el pollo con zumo de 1 limón, ajo picado, hierbas, aceite, sal y pimienta. Dejar 15-30 minutos (o hacer directamente si tienes prisa).
Preparar bandeja: Precalentar horno a 200°C. En bandeja de horno, colocar el pollo marinado. Cortar el segundo limón en rodajas y distribuir entre la carne.
Añadir líquido: Verter el caldo o agua en la base de la bandeja (no sobre el pollo).
Hornear: Cocinar 25-30 minutos hasta que el pollo esté dorado y cocido (75°C interno). Si usas pechugas, comprobar a los 20 minutos.
Reducir salsa (opcional): Si queda mucho líquido, verterlo en una sartén pequeña y reducir 3-4 minutos a fuego alto hasta que espese.
Servir: Regar el pollo con su jugo. Acompañar con verduras al vapor o ensalada.