Huevos al plato con espinacas y jamón
Receta individual perfecta para cuando no tienes hambre pero necesitas comer. El huevo cuaja suave y las espinacas aportan volumen sin peso. Lista en 15 minutos desde que enciendes el horno.
Tiempo total: 17 minutos | Proteína: 22g por ración
Ingredientes
(4 raciones)
Proteína Principal:
8 huevos
4 lonchas jamón serrano o york (60g)
Verduras:
200g espinacas frescas o congeladas
4 cucharadas nata cocinar o leche
40g queso rallado
Sal, pimienta, nuez moscada
Información Nutricional
(por ración)
Calorías: 245 kcal
Proteínas: 22g
Carbohidratos: 3g
Grasas: 16g
Fibra: 2g
Instrucciones:
Precalentar: Horno a 180°C.
Preparar espinacas: Si son frescas, saltear 2 minutos en sartén hasta que reduzcan. Si son congeladas, descongelar y escurrir bien. Condimentar con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada.
Montar los platitos: En 4 cazuelitas individuales aptas para horno (o una fuente grande dividida):
Base de espinacas
Jamón picado encima
2 huevos por cazuelita
1 cucharada de nata sobre cada huevo
Queso rallado por encima
Hornear: 10-12 minutos hasta que la clara esté cuajada pero la yema aún líquida (o 14 minutos si prefieres la yema más hecha).
Servir: Directamente en la cazuelita, acompañar con pan tostado opcional.